Temperatura ima važnu ulogu u proizvodnji suncokreta. Potrebe za toplotom tokom vegetacije iznose 2 500- 3 000 stepeni. Međutim, potrebe suncokreta za toplotom nisu jednake u toku vegetacionog perioda. One su manje u prvom delu vegetacije, a kasnije od faze intenzinog porasta povećavaju se. Minimalna temperatura za klijanje semena je 5-8 stepeni a optimalna za ujednačeno i brzo nicanje je 10-12 stepeni. Mlade biljke mogu da izdrže mrazeve do – 6 stepeni, dok je u fazi cvetanja suncokret najosetljiviji na mrazeve. Temperature preko 30 stepeni ne podnosi, naročito ako se one jave u fazi cvetanja i nalivanja semena.Suncokret ima skromne potrebe u pogledu vode. Tokom vegetacije potrebno mu je oko 500 mm vode. Zahvaljujući svojoj morfološkoj građi odlikuje se velikom otpornošću prema suši. Najbolje rezultate daje na dubokim, plodnim, rastresitim i dovoljno vlažnim zemljištima dobrog vodnog i vazdušnog kapaciteta. Poželjno je da pH zemljišta bude između 6 i 7. dipl.ing. Snežana Stojković-Jevtić
Stojković-Jevtić Snežana
Stojković-Jevtić Snežana