[Nikolić BiljanaUčesnik]

To je veoma stara sorta. Rasprostranjena u pojedinim vinogorjima Srbije – u krajinskom podrejonu i negotinskom vinogorju.
Čokot je srednje bujnosti. Vrh mladog latara je osrednje povijen, slabo maljav, kestenast sa sivozelenim listićima na pomolu. Zreo lastar je srednje debljine rebrast, zelen ili s jedne strane mestimično smeđ, gotovo bez malja ili su jedva primetne-paučinaste. Odrasli list je srednje veličine, najčešće petodelan, sa preklopljenim delovima liske, tako da su mu bočni urezi izraženi u vidu manjih ili većih otvora nepravilnog oblika. Liska je talasasta, sa naniže povijenim vrhovima svojih delova, odozgo glatka, a odozdo samo na nervima slabo čekinjasto maljava, najčešće tamnozelena. Drškin urez je u vidu lire, otvoren ili zatvoren (zbog izdignutih donjih delova liske). Zupci su veliki, šiljasti. Nervi sa obe strane su zeleni i slabo čekinjasto maljavi. Peteljka je srednje veličine, odozdo ljubičasta, a odozgo bledozelena, pri osnovi deblja i jako povijena.
Cvet je dvopolan, funkcionalno ženski. Bobica je srednje veličine okrugla ovalna, tamnoplava sa obilnim pepeljkom i primetnog pupka, sočna, aromatična, nakon potpunog zrenja vrlo brzo prelazi u suvarak. Grozd je mali ili srednje veličine, dosta dug u gornjem delu najčešće širok razgranat, a u donjem delu uzan-valjkast, rastresit i često rehuljav. Peteljka grozda je dosta duga i zeljasta. Masa grozda 120-195 g.
Sazreva u III epohi, srednje pozna sorta. Oplodnja je neredovna. Koeficijent rodnosti je 1,5-1,6. Daje male prinose 2.000-5.000 kg/ha. Zahteva mešovitu rezidbu. Lukovi se orezuju na 8-10 okaca. Uzgojni oblici svi koji omogućavaju mešovitu rezidbu.
Najbolje rezultate daje na propusnim, rastresitim, umereno plodnim, krečnim i umereno toplim zemljištima.
Srednje je osetljiva prema plamenjači i pepelnici, dok je prema sivoj plesni jako osetljiva. Spada u grupu srednje otpornih sorti prema niskim zimskim temperaturama. Okca izmrzavaju na -22 stepena.
Ima dobar afinitet sa loznim podlogama Berlandieri x Riparia, Kober 5BB, Teleki 8B, Teleki 5C i dr.
Ima dobar kvalitet šire, veoma prijatnog mirisa i ukusa. Sadrži 20-24% šećera, a u fazi suvarka i 42% i 6-7 g/l ukupnih kiselina.
Vino je bogato ekstraktom, vrlo prijatne arome sa specifičnim sortnim mirisom i ukusom, ružičaste boje. Vino sadrži 12-15% alkohola i 5-6,5 g/l ukupnih kiselina.
Sorta je lokalnog značaja. Zbog malog prinosa, kao i zbog toga što ima dvopolan, funkcionalno ženski tip cveta, razlog je što se ne širi ili se ne gaji u ćistom sortnom sastavu već u smeši sa sortama oprašivačima, kao što su na primer Prokupac, Skadarka i dr.
Korišćena literatura: Atlas sorti vinove loze. Prof.dr Dragoljub Žunić, Prof.dr Mlađan Garić, Dipl.ing. Miloš Ristić, Mr Vesna Ranković, Dipl.ing. Ivana Radojević, Dipl.ing. Ivana Mošić.
Biljana Nikolić
PSSS Smederevo

[Autor]

Članci