Стварању веома раних сорти винове лозе поклања се велика пажња. У многим центрима за селекцију винове лозе ради се на стварању крупнозрних веома раних и раних сорти са семеном, као и оних бесемених. Тако је и створена 1999. године сорта Србија која је у односу на коришћене стандарде исказала многе позитивне особине.
Цветови ове сорте су морфолошко и функционално хермафродитни.
Месо бобица је средње хрскаво, а покожица тамноплава са средње израженим пепељком. По облику подсећа на сорту Рибиер. Принос варира у зависности од многих чинилаца, међу којима нејвећи утицај имају климатски и земљишни услови, режим исхране, узгојни облик чокота, оптерећење чокота родним окцима, лозна подлога и др.
Од узгојних облика препоручују се сви они који омогућавају примену мешовите резидбе. Растојање приликом садње ове сорте зависи од многих чинилаца, међу којима највећи утицај имају узгојни облик, механизација, начин одржавања земљишта и др.
Окца ове сорте измрзавају на -15 до -18 степени Целзијуса. По овом показатељу сорта Србија је отпорнија од својих родитеља , као и од сорте Кардинал.
Приликом калемљења предност треба дати лозним подлогама које утичу на раније сазревање грожђа.
У умерено континенталним условима ова сорта сазрева у првој декади августа (у исто време као Кардинал).
У односу на сорту Кардинал, Србија редовно оствари 1-2% шећера више а у односу на сорту Рибиер увек 2-3% више.
Органолептичке оцена ове сорте је увек виша у односу на сорте Кардинал и Рибиер.
Грожђе сорте Србија поседује и високу реакциону чврстину бобице, која је већа од реакционе чврстине сорте Кардинал. У условима расхладних комора ова сорта грожђа не може да се чува дуже од 20 дана.
Овој сорти највише одговарају агрогеолошки услови као за сорте Кардинал и Краљицу винограда.
Andrejić Igor
Andrejić Igor