Rotkvica se uglavnom koristi u svežem stanju.Njeni plodovi imaju blago ljut ukus.
Potrebni uslovi za gajenje rotkvice
Temperatura : Rotkvica ima skromne zahteve za toplotom.Optimalna temperatura za rast i razvoj rotkvice je 13 stepeni.Može da podnese – 3 stepena u fazi kotiledona a – 6 u fazi porasta.Maksimalna temperatura za rast rotkvice je 24 stepena a minimalna 4 stepena.
Svetlost : Rotkvica traži dosta svetlosti za svoj normalan rast i kao biljka dugog dana ne trpi zasenčena mesta.Porast korena zaostaje a listovi se izdužuju ako je osvetljenost duža od 12 časova.
Voda : Da bi se rotkvica uspešno razvijala potrebna je stalna optimalna vlažnost zemljišta 70-75 % PVK .U takvim uslovima koren je kvalitetan i sočan .Jača kiša i manje suše u vreme tehnološke zrelosti izazivaju masovno pucanje korena.
Đubrenje : Prilikom đubrenja treba imati u vidu da visoke doze azota dovode do nagomilavanja štetnih nitrata u korenu.Zato posle kultura kao što su : pasulj,boranija ,grašak,koje ostavljaju azot u zemljištu uglavnom i nije potrebno đubrenje azotom.Pri višim temperaturama i slabijem osvetljenju nakupljanje nitrata je veće.Količina đubriva obično iznosi : 60-80 kg/ha azota i fosfora i 80-100 kg/ha kalijuma.Ukupna količina fosfora i kalijuma daje se uz predsetvenu pripremu zemljišta a azot u vidu prihranjivanja.
Agrotehnika rotkvice
Setva : Rotkvica se seje na ravnoj površini ili na gredicama.Setva se obavlja preciznim sejalicama na razmak redova 15-20 cm sa oko 300-350 semena /m2.Ravnomerna dubina omogućava istovremeno nicanje.Ovakva setva daje 200-250 biljaka po m2.Za letnju proizvodnju setva se obavlja u aprilu mesecu.Setva se obavlja u više navrata ,svakih deset dana jer se tako produžava vreme dospevanja.
Nega useva : Od mera nege u proizvodnji rotkvice primenjuje se sledeće : proređivanje (po potrebi),okopavanje,navodnjavanje i prihrana useva.Pravovremeno navodnjavanje najvažnija je mera nege kako vlaga zemljišta ne bi pala ispod 60 % PVK.Orošavanje je potrebno ukoliko su visoke dnevne temperature.
Berba : Rotkvica se bere postepeno,kada koren dostigne veličinu karakterističnu za sortu.Vađenje se obavlja ručno kada većina biljaka ima prečnik korena veći od 1,5 cm.Potrošači najviše cene i najrađe kupuju rotkvice prečnika 2-3 cm.
Stojković-Jevtić Snežana
Stojković-Jevtić Snežana