Плодоред у органскoj производњи представља основну и најјефтинију биолошку меру којом спречавамо појаву многих болести и штеточина као и њихово ширење. У повртарској производњи заступљено је више култура на малим површинама, што нам може значајно олакшати производњу. Код нас није честа пракса али у органској производњи од укупних површина у ротацији усева 20% треба да буду заступљене зрнене махунарке и травно- детелинске смеше. Зрнене махунарке и травно детелинске смеше користићемо за зеленишно ђубриво, које заједно са стајњаком, компостом и другим дозвољеним ђубривима, треба да задовоље потребе биљака и одрже плодност земљишта. Плодоред се успоставља на основу начина обраде земљишта, ђубрењу стајњаком и предусеву. У плодреду смена усева треба да укључује смену култура различите дубине кореновог система, како би се хранива искористила, и избегла испирања, тако да се избегну негативне последице једноличне обраде. У односу на ђубрење стајњаком, поврће се дели у три групе: врсте које се обилно ђубре стајњаком (врежасте врсте, купусњаче, паприка, парадајз, плави патлиџан, празилук, целер), врсте са мањим захтевима за стајњаком које се често гаје друге године (коренасте врсте, салата, црни лук, спанаћ, ротква, ротквица) и врсте које обогаћују земњиште азотом (грашак, боранија, боб).
Врста поврћа Предкултура
1. парадајз, паприка – вишегодишње траве, озима пшеница, грашак, лук
2. грашак – пшеница, црни лук, краставац, купус, мрква, парадајз,
3. црни лук – вишегодишње траве, озима пшеница, грашак
4. мрква, першун, целер – озима пшеница, врежасте врсте, грашак,
5. врежасте врсте – вишегодишње траве и легуминозе
6. купусњаче – вишегодишње траве и легуминозе
ПССС – Јагодина
Драган Мијушковић
Mijušković Dragan
Mijušković Dragan