Mastitis i štete od mastitisa
Mastitis smanjuje proizvodnju mleka krava za 5-20%. Krave sa subkliničkim oblikom mastitisa daju prosečno10% manje mleka u odnosu na zdrave neinficirane krave. Kvalitet hranljiva vrednost obolelih krava su smanjeni, prerada mleka je otežana I neretko su mleko I mlečni proizvodi koji se dobijaju od njih štetni po zdravlje ljudi.Mnoge krave se isključuju iz Zapata zbog neuspešne terapije mastitisa. Mastitis smanjuje kapacitet mlečne žlezde za sintezu mleka što dovodi do smanjenja koncentracije masti I kazeina u njemu.
Poslednjih godina u svetu se sve veći značaj pridaje utvrđivanju broja somatskih ćelija I ukupnog broja mikroorganizama u mleku.
Kliničke mastite je lako uočiti na osnovu otoka temperature, promene boje I organoleptičkih osobina mleka zahvaćene četvrti.
Dijagnoza subkliničkog mastitisa postavlja se ukoliko je povećan broj somatskoh ćelija I istovremeno utvrđeno prisustvo mikroorganizama uzročnika mastitisa u mleku ispitivane četvrti.
Smatra se da krave bez mastitisa imaju manje od 100.000 ćelija u ml.mleka, dok su krave koje imaju vise od 250.000 ćelija u ml. mleka inficirane sa znaćajnim nivoom patogenih mikroorganizama.
U praktičnim uslovima treba imati u vidu da u stadima sa povećanim brojem somatskih ćelija zbog umanjenja cene mleka često se krave kod kojih je povećan broj somatskih ćelija isključuju iz proizvodnješto u znatnoj meri povećava ekonomske gubitke.
Srednje vrednosti broja somatskih ćelija se kreću 400.000 u ml. mleka. Smatra se da su ovegranične vrednosti opravdane sa gledišta higijenske ispravnosti I kvaliteta mleka, kao I da su realno dostižne.
Nerandžić Ljiljana
Nerandžić Ljiljana