Gaji se radi zelenih listova koji sačinjavaju rastresitu izduženu rozetu. Stablo izrazito skraćeno i zadebljalo. Obrazuje manje ili više čvrste i ovalne, ali veoma izdužene glavice.
Sadrži 10% suve materije, 1,3% belančevina, 2,6 % šećera, 0,65 mg karotena i oko 80 mg vitamina.
Važe za biljke prohladne klime. Ne podnose jake mrazeve, a imaju veće zahteve za vazdušnom i zemljišnom vlagom.
Na optimalnoj temperaturi od 18-22 stepena klija za 2-3 dana, a biljke ranih sorti stasaju za berbu posle 60-70 dana. Optimalna temperatura za rast je oko 16 stepeni a u vreme dozrevanja glavice 10-12 stepeni. Brzo rastu i imaju kratku vegetaciju, ali neophodno im je dovoljno hraniva. Za pravilno unošenje hraniva neophodno je uraditi agrohemijsku analizu zemljišta.
Biljke su osetljive na nedostatak kalcijuma, magnezijuma i bora u zemljištu.
Najpogodnije vreme za setvu je kraj jula i početak avgusta. Tada usev pristiže za berbu u oktobru i novembru. Mogu da se gaje direktnom setvom (u vlažno zemljište) ali i iz rasada. Zavisno od načina setve za 1ha potrebno je 1-1,5 kg semena. Seje se na razmak 40 do 60cm, a u redu 40cm.
Neguju se na način kao i ostale kupusnjače. Neophodno je navodnjavanje te zaštita biljaka od bolesti i štetočina.
Dobro podnosi transport i čuvanje. Mogu se brati u više navrata i u različitoj zrelosti. Masa glavice kineskog kupusa zavise od sorte i primene agrotehnike, ali najčešće do 2kg. Zavisno od godine sprovedene agrotehnike prinos se kreće od 40 – 60 t/ha.
Savetodavac za ratarstvo: Ljubodrag Pantelić
Pantelić Ljubodrag
Pantelić Ljubodrag