[adminUčesnik]

Убрзани развој пољопривредне и индустриске производње у нашој земљи довео је до унапређења у производњи говеђег меса. Развоју ове производње је погодовала велика потражња говеђег меса.

С обзиром на старост у којој животиње завршавају тов, разликују се две категорије товне јунади:                                                                            -млада утовљена јунад, која су позната под именом baby beef, ова категорија јунади са 12 месеци старости достижу масу од 420-450кг,

-старија утовљена јунад која су старости преко 18 месеци и имају масу 500кг и више.

За тов су најпогодније животиње великог капацитета и интезитета за пораст (товне расе говеда) које веома добро користе храну и имају висок дневни прираст. Ова својсвтва грла зависе од расе животиња, пола, старости животиња, као квалитет и количина хране за исхрану јунади. Из наведеног значи да за тов се користе товне и комбиноване расе говеда. Тов млађих животиња има значајне предности у односу на старије животиње. Млађе животиње имају интезивнији пораст, већи прираст телесне масе и користе већу количину хране по јединици телесне масе. Такође код млађих животиња однос масноће и меса је доста повољнији него код старијих животиња. За тов су најпогоднија мушка не кастрирана грла. Мушка не кастрирана грла имају већи дневни прираст уз мањи утрошак хране, у односу на кастрирану старију јунад. У пракси се показало да кастрирана грла имају 15-20% нижи прираст од не кастрираних грла, док је такође конзумирање хране за 10-15% лошије.

Количина, квалитет и састав хране је други важан услов за успешан и квалитетан тов јунади. Најинтезивнији тов јунади остварује се коришћењем концентрованим хранивима.  Постоје три начина исхране јунади у тову: концентровани тип това, полуконцентровани тип това и тов кабастим хранивима.

Концентровани тип това. Смеше концентрата за тов јунади садрже велику количину житарица 60-70%, док протеински део са витаминима садржи 10-15%. Врло је битно да јунад храњена само концентратом морају добити у оброк 1-1,5кг квалитетног сена јер сено квалитетно делује на микрофлору и варење у бурагу. Исхрана јунади искључиво концентрованом храном је једноставна и траје кратко, обезбеђије се дневни прираст прко 1000г/дан. С друге стране оваквом исхраном јављају се други метаболички проблеми код јунади, поремећај варења у бурагу, кисела индигестија и паракератоза бурага. продужавањем оваквог стања може доћи до још већих проблема некробацилоза јетре (руменитис). Ови проблеми се лако решавају увођењем сена у оброк у количини од 1-2кг. Овим начином това обезбеђије се висок прираст јунади, интезиван тов за ктегорију beby beef траје око12 месеци, а јунад имају масу 420-450кг, а радман 55-60%.

Полуконцентровани тип това. Овај тип това се састоји од исхране концентрованом и кабастом храном. Овде се користе нормиране и ограничена количине концентрата. Прираст јунади је нешто нижи него код концентрованог типа това и траје нешто дуже. Код овог типа това концентрати чине од 45-60% укупног оброка. Од кабастих хранива поред концентрата у оброк се могу укључити зелена луцерка, силажа кукуруза, квалитетно сено луцерке или квалитетно ливадско сено. Овим начином исхране се обезбеђује такође добар дневни прираст, а такође се избегавају метаболички проблеми који се јављају код чисто концентрованог начина това.

Кабасти тип това. Овај тип това јунади заснива се на исхрани са великом количином кабасте хране уз огрничену и  минималну количину концентрата. Употреба концентрата је знатно нижа него код полуконцентрованог типа това. Овај тип това треба организовати тамо где се може обезбедити велика количина квалитетне кабасте хране, поред тога треба имати на уму да је дневни прираст знатно нижи и тов траје дуже него код концентрованог и полуконцентрованог типа това. Пошто тов траје дуже производња хране је скупља па решење треба тражити у јефтинијим кабастим хранивима. За овакав тип това се користе старија јунад, са довољно развијеним трупом, како грла могу конзумирати већу количину хране, минимална почетна тжина грла код овог типа това је 200-250кг.

[Autor]

Članci