Flavonoidi u voću
Flavonoidi su grupa fitohemikalija koji se prirodno javljaju u biljkama. Oni igraju važnu ulogu u biljkama kao antioksidansi, zaštita od stresa, oprašivanje, boje cvjetova i plodova te obranu od štetocina. U voćkama, flavonoidi su prisutni u različitim koncentracijama i varijacijama zavisno o vrsti voća.
Evo nekoliko primera flavonoida koji se često nalaze u voćkama:
- Quercetin: Quercetin je jedan od najpoznatijih flavonoida i nalazi se u raznim voćkama kao što su jabuke, trešnje, jagode i grožđe. On ima snažno antioksidativno delovanje i može pridoneti zaštiti tela od oksidativnog stresa.
- Kaempferol: Kaempferol je još jedan flavonoid koji se može naći u voćkama kao što su jabuke, jagode, grožđe i trešnje. Takođe ima antioksidativno delovanje i povezuje se s različitim potencijalnim zdravstvenim koristima.
- Catechins (katehini): Ovi flavonoidi često se nalaze u voćkama poput jabuka, grožđa i trešanja, ali su najpoznatiji po svom prisustvu u čajevima, posebice zelenom čaju. Catechini su poznati po svojim blagotvornim učincima na zdravlje srca i cirkulaciju.
- Anthocyanins (antocijani): Ovi flavonoidi su odgovorni za crvenu, plavu ili ljubičastu boju mnogih voćaka, uključujući borovnice, maline i crne ribizle. Povezuju se s antioksidativnim svojstvima i pozitivnim učincima na zdravlje krvnih žila.
Flavonoidi su važni za ljudsku prehranu jer se povezuju s različitim zdravstvenim koristima, uključujući smanjenje rizika od različitih bolesti, poput srčanih bolesti i upala. Kao takvi, voće koje sadrži raznolik spektar flavonoida može biti korisno za održavanje zdravlja
Teodor Prvulovic PSSS Negotin
Prvulović Teodor
Prvulović Teodor