[Đurić MilenkoUčesnik]

Čuvanje kukuruza
Kukuruz se u skladištima posle berbe čuva u klipu ili u zrnu. Najpouzdaniji način za čuvanje kukuruza je sušenje zrna u sušarama gde se vlaga smanjuje na 13 do 14% i kao takvog ga je moguće čuvati i više od godinu dana. Pravilnim sušenjem kukuruza čuva se kvalitet a gubici hranljivih materija su minimalni.
Berba kukuruza u klipu se obavlja kombajnima za berbu kukuruza, vučenim ili samohodnim. Posle berbe kukuruza klipovi se suše u koševima (čardacima). Pri skladištenju kukuruza u koševe treba voditi računa o vlazi zrna koja ne bi trebalo da pređe 24 do 25 % zbog čuvanja u toku zime i moguće pojave bolesti.
Kada se kukuruz, koji se koristi za ishranu u stočarstvu ili preradu, vrše u zrnu, proces manipulacije je sledeći: iz traktorske ili kamionske prikolice zrno se sipa u prijemnu jamu. Iz prijemne jame odlazi na čišććenje od raznih nečistoća. Nakon toga, zrno koje je očišćeno od krupnih i slamastih primesa se prebacuje u deo gde se obavlja sušenje a nešistoće u deo bunkera za primese. Sušenje kukuruza se obavlja korišćenjem raznih vrsta energenata, najčešće gasa, fosilnih goriva a u poslednje vreme i biomase. Po zavšetku sušenja zrno se hladi i posle hlađenja se vrši dalje čišćenje. Očišćena masa se u zavisnosti od infrastrukture u krugu sušare može utovarati u prikolice radi daljeg transporta ili sistemom transporetera prebacivati u silose postavljene u blizini radi daljeg čuvanja. Osušeno zrno iz sušare sa 13 do 14% vlage se može čuvati u običnim podnim skladištima koji su dobro provetreni i zaštićeni od padavina a visina gomile može da bude od 3 do 3,5 m. Pored toga zrno se može čuvati u silosima a poslednjih nekoliko godina na manjim poljoprivrednim gazdinstvima čuvanje se obavlja u koševima-čardacima koji su obloženi mrežom sa sitnim okcima do 5 mm.
Da bi sušenje zrna bilo što ekonomičnije bitna je i vlaga zrna koje dolazi na sušenje kao i izbor i održavanje temperaturnog režima. Treba napomenuti da se granične maksimalne temperature za sušenje merkantilnog zrna i semenskog zrna razlikuju i da se semenski kukuruz suši na manjim temperaturama.
U toku godine u procesu čuvanja zrna bez obzira na tip skladišta potrebno je periodično kontrolisati u kakvom je stanju zrno. Na prvom mestu se obraća pažnja na boju i miris kao i na praćenje temperature pomoću termo sondi. Ako se primeti da masa dobija miris i boju koja je neuobičajena za kukuruz zrno treba provetravati ili ohladiti. U savremenim silosima ovaj proces je mehanizovan dok se na gazdinstvima mora pribegavati racionalnim rešenjima koja određuje sama lokacija skladišta i objekti koji mogu poslužiti u svrhu naknadnog čuvanja.
Milenko Đurić, savetodavac za ratarstvo
PSSS ,,Poljosavet” doo Loznica

[Autor]

Članci