Berba, odnosno žetva lekovitog bilja je vrlo važan segment u proizvodnji ovih kultura. Sama berba se može obavljati ručno, ali je na velikim površinama mnogo lakše i brže obavljati mašinsku žetvu. Velilki je izbor mašina koje se mogu koristiti u ovu svrhu, uglavnom su to kosačice sa transportnim trakama i prikolicom. Kod njih je moguće podešavati visinu košenja i učestalost košenja. Ukoliko se od ovih biljaka koristi seme, tada se koriste uređaji tipa kombajna, a ukoliko su u pitanju plodovi, onda se koriste berači, takođe se mogu koristiti i druge adaptirane mašine. Mašine koje se koriste, moraju biti ispravne i čiste, bez ostataka zemlje i delova drugih biljaka. Naročito je bitno da mehanizacija bude ispravna, bez curenja neke pogonske tečnosti.
Transprt se takođe mora vršiti čistim prevoznim sredsetvima (prikolice, palete), bez nekih ostataka koji mogu da zagade organski proizvod jer je vrlo bitno da se u proizvodnji lekovitog bilja postigne maksimalna količina prinosa i odličan kvalitet. Zato se u ovoj proizvodnji velika pažnja poklanja određivanju idealnog vremena berbe i to se radi u odnosu na količinu aktivne materije i količinu vlage u biljci, te se tako bira i najpovoljniji momenat dana za berbu, onosno žetvu. Takođe je vrlo bitna vlaga proizvoda, zato je bitno i vreme do ulaska na liniju za preradu, komoru za sušenje ili komoru za smrzavanje, jer proces kvarenja počinje odmah nakon odvajanja dela od matične biljke. Važna je i mogućnost da se masa proizvoda ne sabija i da se omogući dotok kiseonika, jer u zbijenoj masi počinju štetni procesi, a gube se korisne materije. Neki biljni materijal, naročito seme i plod, privlače ptice, glodare i insekte, pa se tokom žetve i transporta i o ovome mora voditi računa.
Milanka Miladinović
Miladinović Milanka
Miladinović Milanka