Институт за примену науке у пољопривреди из Београда у сарадњи са Пољопривредним факултетом Универзитета у Београду, Пољопривредним и Технолошким факултетом Универзитета у Новом Саду, Технолошким факултетом у Лесковцу Универзитета у Нишу, Институтом за воћарство у Чачку, Научним институтом за прехрамбене технологије (ФИНС), Институтом за економику пољопривреде, Факултетом за хотелијерство и туризам у Врњачкој Бањи, Пољопривредно ветеринарском школом у Рековцу и удружењима “Прва бразда” и “Новоселац”, уз подршку Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде Републике Србије, по други пут организује:
Изложбу производа од малине са додатом вредношћу
Циљ ове такмичарске изложбе је промоција и изградња српског бренда традиционалних и иновативних производа од малине са додатом вредношћу и унапређење препознатљивости домаћих произвођача и производа. Производи ће бити оцењени према квалитету и иновативности
Изложба ће се одржати 9. јула 2024. године на променади у Врњачкој Бањи.
Позивамо пољопривредна газдинства, задруге и удружења пољопривредних произвођача, фирме, поједнице и групе ученика / студената, наставника, истраживача из пољопривредно-прехрамбених школа, института и факултета да пријаве своје производе.
Пријава за такмичење, селекција и оцена производа и награде
Пријава за учествовање на такмичењу траје од 21. јуна до 4. јула 2024. године и врши се електронским путем, преко ЛИНКА
Пријава подразумева достављање произвођачке спецификације која садржи:
1) назив производа, као и трговачко име, ако га производ има;
2) навођење поступка производње;
3) податке о врсти који се употребљавају у производњи и преради;
4) основне услове квалитета и извештај о извршеном испитивању квалитета (уколико га производ има);
5) податке из декларације у складу са правилником и прописом којим се уређује декларисање, означавање и рекламирање хране;
Уз пријаву је потребно доставити и фотографију упакованог производа.
Комисија за оцену прозвода ће обавити селекцију производа који ће ући у даље такмичење и бити изложени на штандовима на променади у Врњачкој Бањи.
Критеријуми за оцену производа су сензорне карактеристике, иновативност производа и паковање.
Избор најбољег производа ће се вршити у више категорија, које су дефинисане Правилником о квалитету производа од воћа и поврћа (“Сл. гласник РС”, бр. 128/2020 и 130/2021), Правилником о квалитету воћних џемова, желеа, мармеладе, пекмеза и заслађеног кестен пиреа (“Сл. гласник РС” бр. 101/2015) и Правилником о воћним соковима и одређеним сродним производима намењеним за људску употребу (“Сл. гласник РС” бр. 103/2018) (на пример: воћни џем од малине, желе од малине, мармелада, воћни сок од малине, сок од малине, замрзнута малина, пастеризована малина, пастеризована каша од малине, сируп од малине, компот, слатко, кандирано воће, сушено воће, мешани производи од воћа и поврћа) али и за потпуно нове категорије производа које наведени правилници не обухватају.
На изложби ће бити додељена признања од стране стручне комисије, а производи ће бити оцењивани и од стране потрошача.
Победницима у појединачним категоријама и свеукупно биће додељене пригодне награде.
За све додатне информације можете се обратити Институту за примену науке у пољопривреди, на имејл mmaslovaric@ipn.bg.ac.rs, sutvic@ipn.bg.ac.rs, scolic@ipn.bg.ac.rs; jivanovic@ipn.bg.ac.rs, или нa телефон 011/2751-622.
