Dana 24.01.2023. godine, sa početkom u 08:55 održana je predavanje, mesto Mali Jovanovac , opština Pirot, Prostorija Mesne zajednice
sa temama:
1. 08:55 do 09:28 Konzervisanje (tok odvijanja fermentacije) , savetodavac Srđan Čalić
2. 09:30 do 10:03 Zasnivanje zasada kruške , savetodavac Goran Svetozarević
Cilj Predavanja je da se poljoprivredni proizvođači upoznaju prema izvođenju tehnološkog postupka, a i na osnovu grupisanja mikrobioloških, hemijskih i fizičkih procesa u toku fermentacije konzervisanog povrća se razlikuju tri etape biofermentacije: predfermentacija, glavna fermentacija i naknadna fermentacija kao i upoznati iste i sa zasnivanjem zasada kruške.
Koordinator: Srđan Čalić
Izvor: PSSS Pirot