Gajenje organske jabuke – sortiment

Organska poljoprivreda predstavlja sistem ekološkog upravljanja čiji je cilj prvenstveno postići ekološku ravnotežu i balansiranu životnu sredinu u kojoj postoji bogatstvo biljnih  i životinjskih vrsta. Samo raznovrsnošču biljnih i životinjskih vrsta doprinosimo tome da organska poljopriveda bude održiv sistem.

Prvi i nezaobilazni uslov za gajenje organske jabuke je njena otpornost, odnosno manja osetljivost prema ekološkim faktorima. Gajenje sorti jabuke koje su otpornije ima višestruki značaj kako sa ekološkog tako i sa ekonomskog aspekta.

Prilikom gajenja organske jabuke kvalitet sadnog materjala predstavlja jedan od najvažnijih faktora. Idealna sorta jabuke koja je pogodna za organsku proizvodnju treba da ima sledeće osobine:

• Otpornost prema prouzrokovačima čađave krastavosti i pepelnice;
• Da rađa dobro i redovno;
• Da ima dobar ukus i da je sočna;
• Akraktivan izgled i srednju krupnoću ploda;
• Otpornost na bolesti prilikom skladištenja;

Neke od sorti jabuka koje su pogodne i za organsku proizvodnju su:

Prima – Ova sorta jabuke je stvorena u Sjedinjenim Američkim Državama. Ona je pogodna za gajenje u organskim voćnjacima pre svega zbog njene otpornosti prema čađavoj krastavosti i pepelnici. Ova sorta rano prorodi i rađa dobro i redovno. Plod je srednje krupnoće, lepog izgleda. Osnovna boja ploda u punoj zrelosti je žuta sa dopunskom crvenom bojom na površini pokožice.

GoldRush- Stablo ove sorte jabuke je srednje bujnosti, ponekad sklono alternativnom rađanju. Sorta je veoma kasnog vremena zrenja, a plodovi su srednje krupnoće. Ova sorta jabuke je pogodna za organsku proizvodnju prema svega zbog njene otpornosti prema čađavoj krastavosti i bakterioznoj plamenjači, a poseduje i tolerantnost prema pepelnici.

Florina– Plodovi ove sorte jabuke su konični, srednje veličine. Samo stablo je srednje bujnosti i redovno radja. Ova sorta jabuke spada u sorte kasnog vremena zrenja. Florina je pogodna za organsku proizvodnju pre svega zbog njene otpornosti prema prouzrokovaču čađave krastavosti. Tolerantna je i prema bakterioznoj plamenjači.

Liberty – Stvorena takođe u Sjedinjenim Američkim Državama. Ova sorta jabuke pogodna je za orgaansku proizvodnju pre svega zbog svoje otpornosti prema čađavoj krastavosti. Takođe ova sorta je umereno otporna prema bakterioznoj plamenjači i pepelnici. Plod ove sorte jabuke je izrazito krupan, dok je pokozica prekrivena prugastim crvenilom. Plod je blago nakiselog do slatkog ukusa i sazreva početkom oktobra.

Šumatovka– Autohtona sorta nepoznatog porekla. Stablo je veoma bujno, uske i piramidalne krune. Plod ove sorte jabuke je sitan, izduženo loptastog oblika zeleno – žute osnovne boje. Sazreva krajem oktobra i plodovi se mogu čuvati veoma dugo ( do maja ). Ova sorta jabuke je pogodna za organsku proizvodnju pre svega zbog njene otpornosti prema prouzrokovaču čađave krastavosti ( Venturia inaequalis ).

Budimka- Za organsku proizvodnju je pogodna i stara odomaćena sorta kao što je budimka. Smatra se da je ova sorta jabuke doneta sa istoka. Stablo ove sorte jabuke je bujno i dugovečno, plod je srednje krupnoće loptasto kolačastog oblika i zelenkasto žute boje pokožice. Ova sorta sazreva polovinom oktobra. Srednje je otporna prema pepelnici i čađavoj krastavosti.

Pored intenzivnih savremenih zasada jabuke sa novostvorenih sortama, zastupljeni su i ekstenzivni zasadi sa autohtonim sortama u organskoj proizvodnji. Ekstenzivni zasadi jabuke imaju za cilj proizvodnju plodova za svežu potrošnju ili preradu. Dužina eksploatacije kod ovakvih zasada je veća. Ekstenzivni zasadi imaju i svoj ekološki cilj. Ovakvi zasadi daju značajan doprinos biodiverzitetu, ulepšavanju okoline i mogućnost očuvanja i gajenja raznih sorti jabuka u dugom vremenskom periodu.