Микотоксини представљају секундарне метаболите неких гљива који изазивају обољења типа микотоксикоза. Ове материје се стварају у контаминираним биљним производима у одређеним условима спољашње средине и њиховим конзумирањем настају разне токсичне промене код људи и животиња. Дакле, микотоксини су отровне материје које луче поједине врсте гљива.Основни услов при планирању остварења високих приноса пшенице и јечма јесте сетва семена декларисаног квалитета. Сетвом семена пшенице и јечма које није прошло процес дораде фунгицидима као и семе над којим је неквалитетно урађен третман може да доведе до појаве болести нпр. главнице пшенице а такав производ не сме се користити за исхрану људи и животиња због присуства микотоксина који су токсични и за људе и за животиње. Треба имати у виду да ако овај услов није испуњен сва остала улагања могу бити узалудна.Током вегетације у производњи пшенице и јечма , сусрећемо се са великим бројем проузроковача болести на листу и класу гајених биљака. Болести листа и класа стрних жита су: рђа жита, сива пегавост листа и класа пшенице, палеж тј. трулеж класа стрних жита, пепелница пшенице, мрежаста пегавост јечма итд. Посебно у условима повећане влаге која погодује развоју проузроковача гљивичних обољења односно када је кишна година употреба фунгицида је неизоставна. Употребом фунгицида штитимо принос јер усев одржавамо здравим, зрна у класу нису са смањеном хранљивом вредношћу која у даљем технолошком процесу прераде нису прихватљива (нпр. брашно од оболелог зрна пшенице даје хлеб који је збијен а пиво од оболелих зрна јечма пени неконтролисано), омогућујемо здравствену исправност хране коју ће конзумирати људи и животиње јер неце бити присутни микотоксини гљива у зрнима стрних жита, смањујемо ризик да нам се производња стрних жита неће исплатити јер ако изостане третман фунгицидом и дође до пропадања усева можемо да обезвредимо сва пређашња улагања: семе, ђубриво, људски и машински рад. У стрним житима проузроковач палежи тј. трулежи класа Fusarium spp. представник је групе гљива које стварају микотоксине у зрнима пшенице и јечма те на ову болест посебно обратити пажњу . Препорука је да се третман једним од регистрованих фунгицида уради у време класања и почетка цветања Duett Ultra, Falcon EC, Impact, Antre, Аrtea, id r. Препарате употребити према упутству произвођача.
Саветодавац: Славица Стојкић
Stojkić Slavica
Stojkić Slavica