Dana 08.12.2022. godine, sa početkom u 09:00 održana je radionica, mesto Pirot , opština Pirot, Mlekarska škola sa domom učenika “Dr Obren Pejić”
sa temom:
1. 09:00 do 10:01 Postupak sa mlekom posle muže , savetodavac Goran Popović
Cilj održavanja radionice je bio da se učenici Mlekarske škole kao i poljoprivredni proizvođači upoznaju sa procesom pripreme mleka posle muže za dalju upotrebu, što podrazumeva ceđenje mleka ili upotrebu specijalnih cedila sa filterima za jednokratnu upotrebu na polj. gazdinstvima odnosno filtraciju u mlekarskim radionicama (prečišćavanje) kao i sa hlađenjem i skladištenjem sirovog mleka. Jedan od načina kontaminacije mleka mikroorganizmima može biti i kontakt sa mlekarskim priborom i sudovima pri čemu je bio objašnjen način pranja i dezinfekcije celokupne mlekarske opreme.
Koordinator: Goran Popović
Izvor: PSSS Pirot