Batat-sladak krompir-Dragana Stoiljković

To je biljka koja traži duboko, plodno blago kiselo zemljište vrednosti pH 6-6,5 koje nije
izloženo jakim vetrovima . Ne odgovaraju mu teška, glinovita , zbijena zemljišta . Trebalo bi ga
imati u svakoj okućnici u bašti. Kad god može treba poštovati plodored od 4. godine. Uvek je
prva kultura u plodoredu
Batat se najčešće razmnožava iz sadnice rasade za razliku od krompira koji se raznožava pomoću
krtola. Cene sadnica se kreću od 24,00 do 40,00 dinara čak i više po komadu što sve zavisi od
braja uzetih sadnica. Može se razmožavati i iz izdanaka mada je to kod nas retko
U toku jeseni treba zaorati, uraditi osnovnu obradu zemljišta na dubinu preko 20 cm , čak i do 40
cm i pri tome zaorati do 30 t/ha organskog dobro zgorelog stajskog đubriva. Primena NPK
đubriva se ostavlja za prolećnu pripremu zemljišta i to 300-400kg NPK 8:16:24. Ipak treba imati
na umu da će se najbolji rezultati primene đubriva postići ako se uradi agohemijska analiza i
ispoštuju dobijene preporuke.
U toku zime zatvoriti braze, obično polovinom februara, a pred setvu dobro usitniti zemlju i
napraviti bankove kako bi krtole ima prostora da se slobodno razvijaju.
Setva se obično obavlja početkom maja kada se zemljište zagreje od oko 10 stepeni. Seje se na
dubinu od 8-10cm , na razmak u redu 30-40 cm i razmak između redova od oko 1,2 m.
Prvo se obrazuju bankovi, zatim se raspostru creva za navodnjavanje sistemom kap po kap, zatim
se banak pokrije crnom folijom, otvaraju se istovremenom otvori na foliji I pravi mesto u banku
za sadnicu u koje se umeće sadnica. Preporučljivo je da se oko sadnice I prazna mesta između
redova raširi –raspostre slama ili neki drugi pokrivni material koji će čuvati zemljište od nicanja
korova .
Navodnjavanje je potrebno uglavnom je I obavezno na početku gajenja, kasnije po potrebi , uvek
kada vlažnost zemljišta spadne ispod 75% poljskog vodnog kapaciteta. Od 15-21 dan pre vađenja
prestaje se sa nabvodnjavanjem.
Zaštita od korova se obavlja ručno, ne preporučuje se upotreba herbicida. Mogu se javiti
štetočine, ali ne prave velike štete tako da se pre primene insekticida treba konsultovati sa
stručnim licem za zaštitu bilja. Bolesti se u dosadašnjoj praksi javljaju pri kraju vegetacije ako
ima obilnih kiša tako da se do sada nisu koristili fungicidi . Vazno je imati na umu da pre svake
primene pesticide obavezno konsultovati stručno lice za zaštitu bilja.
Berba se na manjim gazdinstvima obavlja obično ručno I to je teži deo proizvodnje batata.
Mašinski se obavlja na većim parcelama prepravljenim vadilicama za krompir.
Na tržištu se najbolje prodaju krtole dužine 15-20 cm I mase do 400gr. Te vrednosti krtole
dostižu obično posle 90-120 dana od sadnje, uglavnom se vade pre prvih mrazeva. Posle
vađenja odvojiti zdrave od bolesnih I oštećenih krtola. Zdrave krtole dobro prosušiti( na 27-32
℃ pet do šest dana)- i čuvati na temperature od 13-16 ℃ , na tamnom mestu i potrebno je da
vlažnost vazduha bude 75-80 % vlage.
Prinos izdanaka je od 20-50.000 kg/ha , neki je prosek oko 30,000 kg/ha.. U svetu je 3-4 puta
skuplji nego krompir što kod nas nije slučaj . Veleprodojna je cena niža . Uglavnom mi imamo
male vrtne površine koje nisu interesantne našim veletrgovcima , tako da se uvozi za potrebe
naših megamarketa.