TEHNOLOGIJA GAJENJA CRNOG LUKA

ТЕХНОЛОГИЈА ГАЈЕЊА ЦРНОГ ЛУКА

Парцелу на којој ће се производити црни лук треба одабрати неколико година раније. Због слабо развијеног кореновог система и његове мале усисне моћи, земљиште не сме да буде збијено, већ растресито, структурно, плодно, равно и незакоровљено. На сувише влажном земљишту луковице су неквалитетне, пуне воде, може да дође до трулежи и слабо се чувају. Песковито земљиште такође није погодно зато што је превише порозно и не задржава воду ни хранива. Орање се обавља што раније сјесени на дубину 25-30 цм. После тога, а пре зиме, земљиште се грубо припрема тањирачом ради равномернијег измрзавања и што боље припреме у пролеће. Предсетвену припрему извршити сетвоспремачем у једном проходу да би се смањило гажење. Ђубри се органским и минералним ђубривима. Стајњак се уноси под предусев, значи годину и по пре сетве лука. Две трећине фосфора и калијума и 25% азота се уносе предсетвено, а остатак током вегетације у неколико прихрањивања. Пожељно је да калијум буде у облику калијумсулфата, јер лук има повећане потребе за сумпором. Азотна ђубрива се користе само до почетка формирања главице, јер се каснијом употребом смањује садржај суве материје и отежано је чување. Црни лук може да се производи садњом арпаџика или директном сетвом, аоптимални рок је од 1.-5. марта. Садња арпаџика садилицом не даје добре резултате зато што се 20-30 % луковица окрене наопако,па због већег утрошка енергије да се пробије на површину, биљка закасни у развоју и ствара ситнију главицу. Ручна садња је много квалитетнија, али због малог учинка резервисана је за мање парцеле. Утрошак садног материјала зависи од крупноће арпаџика и размака садње и може да се утроши500-800 кг/ха арпаџика. За производњу на великим површинама најбоља је директна сетва семена, тзв. „барута” или „црног семена”. Сетва хибридног семена је боља зато што се добија већи принос и уједначеније главице. Такође, лук из директне сетве има више суве материје, па се зато боље чува. Сетву треба извршити пнеуматском сејалицом на дубину 1,5 – 2 цм. Ако је семе пилирано, тада треба сејати на коначан размак 25х8 цм. Добро је да на батеријама сејалице постоје мали ваљци, како би се сабила земља у реду и тако остварио бољи контакт ситног семена са честицама земље, што је веома важно ако је сушно пролеће. Семе црног лука дуго ниче – око 20 дана, и у том периоду сетвени слој треба да буде редовно влажан. У случају пролећне суше посејану површину треба редовно заливати орошавањем малом заливном нормом – око 7 л/м², да се не би направила покорица. Највеће потребе за водом има у време формирања луковица. У то време су и температуре високе, па се мора обезбедити оптимална влажност да би се луковиценесметано развијале. Наводњавање се прекида чим биљке покажу прве знаке почетка зрења, а то је омекшавање врата и затим полегање. Заштита од корова почиње после сетве а апре ницања хербицидом Стомп или Занат 4 л/ха. После ницања могу да се користе хербициди Гоал или Бонаца против широколисних корова, а против усколисних – Клетокс, Фјузилејд или Фокус ултра. Вађење може да буде ручно или машинско. Са ручним вађењем се почиње када биљке почну да полежу, а механизовано вађење када се биљке потпуно осуше и сазру. Постижу се приноси од 30-50 тона/ха.

Саветодавац Сања Миловановић Миленковић