Tovne rase goveda-Goran Joksić

[cente ] U poslednje vreme sve veći značaj ima tovno govedarstvo. Zato su i izdvajanja države sve veća i nimalo beznačajna.
U našoj zemlji se za tov ubedljivo najviše koristi simentalska rasa koja je inače kombinovana rasa dvojnih sposobnosti: meso-mleko. Dakle to nije klasična tovna rasa, pa tako i ne može da se meri po tovnim i klaničnim karakteristikama sa specijalizovanim tovnim rasama kao što su: šarole, limuzin, hereford, aberdin-angus, šorthorn. Ove prave tovne rase imaju bolji prirast, bolju konverziju i povoljniji randman. Takođe je i kvalitet mesa bolji, mišićna vlakna finija. Mleko ovih rasa se gotovo isključivo koristi za ishranu teladi, obzirom da je mlečnost niska. Tovne rase se uspešno koriste za sistem krava-tele gde grla najveći deo godine provode napolju, na pašnjacima. Na taj način je proizvodnja ekonomičnija, a dobija se t[/cen