Somatske ćelije u mleku – Marko Veljković, PSSS Kragujevac

Broj somatskih ćelija je mera zdravlja vimena krava kako u zapatu tako i pojedinačnih jedinki.

Somatske ćelije se i normalno nalaze u organizmu i sastoje se iz:
1. Leukocita (belih krvnih zrnaca), poreklom iz krvi, koji sa:
– makrofagama 60%
– limfocitima 25%
– neutrofilnim granulocitima 15% i
2. ćelijama alveola i epitela
imaju ulogu u odbrani organizma od infekcije.
Ove ćelije oblažu alveole i sluzokožu odvodnih mlečnih kanalića i stalno se obnavljaju.

Broj somatskih ćelija kod zdravih životinja zavisi od:
– proizvodnje mleka; što je mlečnost veća, to je broj ćelija manji
– stadijuma laktacije: pri kraju laktacije broj ćelija raste
– starost životinje, što je životinja starija, to je i broj somatskih ćelija veći;
– veličine zapata; što je zapat veći, to su i analize uzoraka mleka češća a broj somatskih ćelija manji
godišnje doba i klima imaju mali uticaj na broj somatskih ćelija.
Zdrava krava ima i do 100.000 somatskih ćelija, mada ne postoji oštra granica gornjeg normalnog broja ćelija. Plotkinje sa malim brojem somatskih ćelija (10.000) nisu manje prijemčive za obolenje vimena, nego druge koje prirodno sadrže veći broj ćelija.

Marko Veljković
Diplomirani inženjer poljoprivrede za stočarstvo