Dana 19.11.2021. godine, sa početkom u 09:00 održaće se obilazak ogledne farme, mesto Pirot , opština Pirot,
sa temom:
1. 09:00 do 10:00 Priprema plodova dunja za alkoholnu fermentaciju , savetodavac Srđan Čalić
Cilj posete Oglednoj farmi je da se prisutni polj. proizvođači upoznaju sa pravilnim načinom priprema plodova dunja za alkoholnu fermentaciju pod čime se podrazumeva usitnjavanje i odvajanje semene lože kao i muljanje iste jer bi sasvim bilo pogrešno cele plodove staviti u sud za vrenje, budući da bi veoma sporo otpuštale sok, usled čega bi se alkoholno vrenje veoma sporo odvijalo, a sav šećer sadržan u dunjama ne bi bio u potpunosti prevreo.
Koordinator: Srđan Čalić
Izvor: PSSS Pirot