Moderatori: Administrator, Aleksandar Tomovic, dr Dragan Rahovic, dr Milovan Pusic, dr Slavica Colic, dr Janja Kuzevski, mr Nataša Tolimir, dr Rade Jovanovic, mr Gordana Jovanović, Ana Kovacevic, Verica Savić
Registrovan(a): Sub Apr 11 2009, 02:37pm Odgovora: 532
Da bi obezbedili stalni dnevni priliv svežeg ploda paradajza, moramo raspolagati sa više sorata različite dužine vegetacije i krupnoće ploda.
Za lokalna tržišta paradajz se bere kada su plodovi dostigli punu zrelost i karakterističnu boju. Za manje udaljena tržišta berba se obavlja nešto ranije, kada plodovi nisu sasvim zreli, a kada se bere za udaljena tržišta beru se plodovi na kojima se pojavila ružičasta boja, i to najčešće na delu koji je izložen suncu. Za industrijsku preradu beru se potpuno zreli plodovi. Berbu treba obavljati po suvom vremenu, reedovno, kako bi otkidanjem zrelih plodeovba biljke ubrzale rast i zrenje do tada zelenih plodova.
Plodovi se beru bez drške, pazeći da se ne oštete. U početku su berbe svakih 7-8 dana, a kasnije svaka 3-4 dana. Za industrijsku preradu berba se može početi kada je oko 70-75% plodova zrelo, kasnije se zrelost povećava za oko 3% za svaki dan sa normalnim temperaturama.
Naša zemlja raspolaže odličnim agroekološkim usloovima za uspešnu proizvodnju paradajza, imamo dobar sortiment, odličnog kvaliteta, i prehrambenu industriju koja je u mogućnosti da proizvede kvalitetne prerađevine.
Naša izvozna šansa treba da budu kvalitetne prerađevine od paradajza, kao i svež plod.
